by aroma-salon
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今日、今年のミシュランガイドが発表されたそうですね。 今回は東京に続き、横浜・鎌倉のお店も追加されたとか! 横浜 → 中華街!? と思いきや、中華街からの掲載店はなく、ほかのお店だったとか。 ・・・ミシュラン、なにを基準に判断しているのかわかりませんが、中華街の残念なところはサービスレベルではないかと思います。 「一流店」といわれるところにいっても、動作の端々に、「あと一歩っ!」的なところを感じるのは、私が感じるぐらいなので、一流店になれた覆面調査員なら当然感じることではないでしょうか。 レストランは、味はもちろん、雰囲気でも味わうものだと思います。 コレを機に、中華街のサービスレベルもUPしてくれればなぁ~! と、期待してしまいます
by aroma-salon
| 2010-11-24 18:02
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